鸡翼: ， 油: ， 盐: ， 酱油: ， 卤水汁: ， 姜:
1先用水洗一下鸡翼，然后加入盐，用手抓一下，抓出鸡翼的血水来，再用水冲干净鸡翼，在鸡翼的背后挂一刀，方便入味
2然后倒入油，盐，酱油，搅拌鸡翼，静待10分钟以上
3切几片生姜，然后把锅烧热，下油，等到油热，把鸡翼倒入锅里快炒一下
4快炒几下后把鸡翼两面煎一下，等到有血水出来的时候，加入卤水汁
5在锅里面焖一下鸡翼，如果加入卤水汁有点咸的话就加点温水中和一下
6最后收汁，完成！