原料

胡萝卜: 适量（根据喜好）， 火腿: 一根（40g）， 蒜苗: 5根， 老抽: 一勺， 盐: 适量， 味精: 一点， 醋: 三滴， 内酯豆腐: 一盒， 姜丝: 四五根， 大料: 一颗， 淀粉: 适量， 香油: 适量

步骤

1胡萝卜切小丁，火腿肠切小丁，蒜苗切小段。

2锅预热，倒少许油，放入姜丝和一颗大料。出味后放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒。

3加入老抽，继续翻炒，然后加入适量热水。开锅后放入醋 盐 味精。

4调入适量淀粉汁，不断搅动，觉得粘稠度差不多就关火即可。将卤汁倒入切好豆腐的碗内即可，撒上蒜苗，也可滴两滴香油。好啦！