原料

去皮绿豆: 100g， 蔓越莓: 20g， 黄油: 适量， 蜂蜜: 少许， 食用油: 适量， 红豆沙: 100g， 模具: 1个

步骤

1将去皮绿豆浸泡6-12小时，大火蒸1小时，至用手可轻轻碾碎

2趁热将蒸好的绿豆分次装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，过筛出细腻的绿豆

3在不粘锅中放入黄油，将过筛后的绿豆放入热炒

4再加入细砂糖和蜂蜜，小火炒匀

5炒好的绿豆，包入红豆沙、蔓越莓等，用模子压出形状

6压好的绿豆糕放入冰箱，冷藏后食用风味更佳 让手作一枚绿豆冰糕，成为夏天的清凉回忆~

小技巧

1.直接用去皮绿豆，使用起来很方便； 2.绿豆碾碎后，过筛处理，口感更柔软细腻； 3.在模具使用前，可先加一些食用油润润，以防发粘。