原料
鸡蛋小: 6个, 泰茶: 75g, 低筋面粉: 87克, 糖粉: 三次, 色拉油: 50g
步骤
1A色拉油倒入泰茶中,手动完全混合
2蛋清入冰冻室;蛋黄加入A,拌匀城B,入冷藏室
3蛋清,鱼眼泡加入第一次糖分,有纹理第二次糖分,细腻第三次糖分,打至竖直尖尖。
4蛋清加入到蛋黄中,最后的蛋黄糊呈绸缎状。
5180度预热5min,150度20min(蛋糕开裂,需调整),130度30min,150度10min。
鸡蛋小: 6个, 泰茶: 75g, 低筋面粉: 87克, 糖粉: 三次, 色拉油: 50g
1A色拉油倒入泰茶中,手动完全混合
2蛋清入冰冻室;蛋黄加入A,拌匀城B,入冷藏室
3蛋清,鱼眼泡加入第一次糖分,有纹理第二次糖分,细腻第三次糖分,打至竖直尖尖。
4蛋清加入到蛋黄中,最后的蛋黄糊呈绸缎状。
5180度预热5min,150度20min(蛋糕开裂,需调整),130度30min,150度10min。