杏鲍菇: 1个大个， 猪肉: 适量， 小葱: 两三颗， 生姜: 1小块， 蚝油: 适量， 盐: 适量， 黑椒粉: 适量， 老抽: 适量， 淀粉: 适量
11，除调味料外的材料集合，杏鲍菇挑大个的，肉我选的肥瘦结合的里脊。
22，猪肉剁成肉碎，加适量葱姜末，盐，蚝油，老抽，淀粉，黑椒粉，适量清水调匀。
33，肉里面已经有肥肉我就没有另外再加油，如果你用的纯瘦肉或者肥肉很少可以适量加点油在里面。
44，杏鲍菇切成两片相连的5毫米厚的片，注意两片之间不要切断哈，塞入肉馅，码好，上锅蒸，大火水开蒸12分钟左右。大火蒸有足够的水蒸气，后面做汤汁。
55，将碗里蒸出来的汤汁小心的倒锅里，烧开后加适量盐和蚝油和老抽，或者自己尝下味道，根据自己口味看看要不要加盐。
66，加适量水淀粉，煮至稍稠勾芡用。
77，将汁淋在上面，洒适量葱花开动吧? （汁可以比我这里稍微再稠点，我这汁里面的淀粉少了点，稀了点）
简单好吃的一道菜，注意点都写在步骤里面，不明白之处可以在菜谱下面留言，谢谢?