展艺低筋粉: 500克， 软黄油: 100克， 水: 60克， 红糖: 50克， 展艺糖粉: 100克， 蜂蜜: 70克， 鸡蛋: 50克， 展艺肉桂粉: 3克， 展艺生姜粉: 10克， 鸡蛋: 10克， 水: 20克， 蛋清: 40克， 展艺糖粉: 300克， 柠檬汁: 8克
1所有原料一起拌至无粉状
2再倒到硅胶垫上用手揉匀，开始揉时面团表面会比较粗糙，耐心揉至面团表面光滑即可
3揉好的面团放冰箱冷藏松弛1小时
4松弛好的面团放桌上擀成厚约0.3厘米的薄面片
5把剪好的模型纸片放面片上用刀切割出图案（有多余的面可随意做个栅栏）
6切好的面片图案放烤盘上，用叉子均匀的扎些小孔
7再刷蛋液的鸡蛋和水混合后，刷一层在扎好孔的面片图案上
8静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右，烤至自己喜欢的颜色程度取出冷凉
9冷凉过程中制作蛋白霜，蛋清和糖粉一起打
10中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为蛋白霜
11蛋白霜准备好后装在裱花袋里，裱花袋剪个小口子，在底部面饼上先粘上主房四面墙
12等粘主房的蛋白霜干了粘牢了，再把前面两片偏房面片粘上待干
13接着把主房的两片房顶粘上待干
14再把大门前的小棚子两根柱子和棚都粘好，门粘好待干
15再把偏房的两片屋顶粘好待干，栅栏粘好待干
16姜饼屋尺寸参考
17最好用蛋白霜把底部的面饼图上一层蛋白霜，按自己喜欢装饰下就可以咯