: 鸡爪，姜片， : 干辣椒，草果， : 桂皮，八角， : 花椒，麻椒， 料酒，盐，老抽，:
1鸡爪洗干净，剪去指甲。焯水备用
2香料少油用小火炒香
3炒出香味，小火炒，少油
4炒香之后，放鸡爪，加老抽3汤勺，加水刚好没过鸡爪，中火煮20分钟。
5中火煮20分钟后，大火收汁，香辣鸡爪就好了