小虾: 一斤， 红黄甜椒: 各半个， 葱: 1根， 椒盐: 适量， 蒜头: 5～6瓣
1虾洗干净，蒜头切碎，红黄椒切成条状，葱切段。
2热锅下油，油热后，下蒜末爆香。
3下入红黄椒，炒匀。
4下去小虾，继续翻炒。
5待小虾变色后，下入葱段，翻炒均匀。
6下入椒盐，和少许盐调味。
7翻炒均匀后，即可出锅！
做椒盐虾的关键，虾尽量挑小条的，因为小虾的虾壳比较软，可以直接吃，虾壳的钙含量比较高。挺好的。