蝤蠓: 1只， 鸡蛋: 3个， 红萝卜: 少量， 西兰花: 少量， 生姜: 3片， 盐: 少量， 白砂糖: 少量， 老酒: 少量
1将蝤蠓洗净，分割好备用
2将分割好的蝤蠓摆盘
3将鸡蛋打散，过滤三次
4将鸡蛋液倒入装有蝤蠓的盘子里，随手摆上红萝卜，西兰花
5锅里加水再将装有蝤蠓的碗盘放入锅。炖5分钟，蛋液变稠，再将红萝卜，西兰花摆入蝤朦炖蛋中
6继续炖25分钟，出锅喽