原料

豆苗: 一小把， 红椒: 一个， 生菜叶: 三片， 葱、蒜、红尖椒: 少许， 香菜: 适量， 油、盐、醋: 适量

步骤

1豆苗清洗干净，放锅加水煮一下，捞出放凉水盆里。

2红椒切丝，尖椒切段，葱、蒜切好备用。

3少许油，葱蒜爆香，放豆苗、青椒快炒。

4加盐、醋，会微微出水，再翻炒几下。淋上香菜。熄火出盘

5生菜是后配的，卷着吃。

小技巧

豆苗先在锅里煮一下，炒得时候省事还保持口感。