原料

豆苗: 一包（几个人吃就准备几人份）， 香菇/白菇: 两个， 蒜蓉: 适量， 枸杞（为了好看，万绿丛中几点红）: 适量， 小虾干（可有可无，有的话更香）: 适量， 麻油: 适量， 酱油: 适量

步骤

1准备阶段： 1⃣️洗豆苗 2⃣️切蒜蓉 3⃣️切香菇（干的菇需要提前泡一下） 4⃣️泡枸杞 5⃣️准备好小虾干

2做菜阶段： 我准备两口锅，一口大锅用来烫青菜，一口小锅用来做酱料。

3做菜阶段： 1⃣️先拿大锅烧水，准备烫豆苗用 2⃣️在等待大锅的水开的时候。拿一小锅，放油，炒香蘑菇。 注意：蘑菇在泡好后要挤一下水分，不然遇到油容易炸。 3⃣️大锅的水烧滚后，放一点油，放炒香的蘑菇，放豆苗 4⃣️等豆苗烫熟的同时，用刚才炒蘑菇的小锅放麻油，爆香蒜末和虾干。然后，关火，加酱油。搅拌一下。 注意：要关火才加酱油哦，不然酱油加热容易糊了。

4最后阶段： 1⃣️将烫好的豆苗夹出来，再将蘑菇摆在豆苗上方，将枸杞均匀地洒上 2⃣️将刚才调好的蒜蓉虾干酱淋上

5完成！ 噔噔噔，一盘色香味俱全的豆苗就做好啦！