鸡爪: 两斤， 盐: 适量， 盐焗鸡粉: 30g， 蒜头: 适量， 姜: 适量， 栀子: 12粒， 陈皮: 适量， 五香粉: 适量， 黄酒（或者料酒）: 适量
1鸡爪洗净去掉指甲。
2放点姜片和一点点黄酒酒焯下，捞起过冷水，并用冷水泡一会。
3鸡爪滤水，用15g盐焗鸡粉，适量盐，五香粉拌均匀后放冰箱2个钟。
4弄好配料，栀子要切碎，煮开水放配料，加适量盐、黄酒大火煮两分钟后加入15g盐焗鸡粉搅拌均匀。
5倒入鸡爪，煮开后中火8分钟捞起，用风扇吹凉。
6放冰箱两个小时候就可品尝美味啦
喜欢辣的可以放些辣椒一起煮开水，味道更好，我家娃不能吃辣，所以没放。