牡蛎肉: 1块， 黄油: 50克， 鲜花椒: 10克， 黑胡椒: 3克， 小洋葱: 1头， 白兰地: 20毫升， 苹果醋: 10毫升， 盐: 3克， 黑鸡枞: 20克
1将牡蛎肉缓化，横向一开二，用盐腌制，加入鲜花椒，橄榄油。
2黑鸡枞洗净，小洋葱，蒜，指天椒切成小粒。
3平底锅上火，烧热，加入油，下指天椒粒，洋葱粒，爆香后，下入黑鸡枞炒熟，烹白兰地，苹果醋，炒香待用。
4平底锅上火烧热，将腌制好的牛排煎至两面焦，加盐调味。
5将炒好的黑鸡枞，牛排装盘，花椒装饰，即可。