原料
低筋面粉: 80克， 酵母: 10克， 猪肉/牛肉: 60克， 烤肉酱: 30克， 番茄酱: 10克， 鸡蛋: 1个
步骤
1将低筋面粉➕酵母水➕白砂糖➕水活成软面团后，盖上保鲜膜等待发酵至两倍大 无低筋面粉可用普通面粉➕淀粉代替低筋面粉，比例为4:1
2将肉躲成馅料，➕葱姜蒜，生抽，烤肉酱，鸡蛋研制，20分钟后备用
3将发过的面团取出，揉至光滑，切成小剂子后，将面团揉成要做的汉堡大小后，表面刷上色拉油，撒上芝麻，放入烤箱盘上静醒20分钟后，将面团放入烤箱内烤制金黄即可出锅
4将腌制好的肉馅用平底锅煎制为肉饼，两面金黄撒上黑胡椒，孜然粉，盐出锅备用
5将烤好的汉堡胚子从中间切开，将炸好的肉饼加入汉堡胚中，加入生菜，涂抹上番茄酱即可
小技巧
虽然没有KFC卖的汉堡软糯，但自己做的会外焦里嫩，有种不一样的实在汉堡味道
