原料

蒸煮滑豆腐: 1 小盒， 无糖豆浆: 200 毫升， 低脂奶油: 100 毫升， 鱼胶粉: 10 克， 砂糖: 30 克， 生果（装饰用）: 适量

步骤

1豆腐放入搅拌机内加入50毫升无糖豆浆打成幼滑豆腐浆。

2用一大碗盛起备用。

3其余无糖豆浆,低脂奶油,砂糖倒入小锅用小火煮热至冒烟(不用滚起), 之后取出当中2汤匙搅溶鱼胶粉。

4将步骤3) 的甜豆浆及已溶成液体的鱼胶液倒入豆腐浆内拌匀。

5过筛隔渣。

6倒入容器内放入冰箱冷藏至凝固。