番茄: 1个， 鸡蛋: 1个， 面条: 适量， 葱: 适量， 香油: 适量， 香菜: 一棵， 辅料: 适量
1将葱花切末儿状，香菜末儿，西红柿洗净切成小丁儿备用。
2油热后放入香葱炒入味儿，然后放入西红柿丁儿炒至番茄酱状，放入适量的盐
3锅内放入凉水煮沸，打入鸡蛋不停搅动直至飞起来一样的蛋花儿，放入面条煮熟后，放入香菜……各种辅料。
1西红柿请用洗洁精洗净2煮面用凉水煮会更筋道3炒西红柿时可以放入适量盐使其迅速成为酱状儿