蔓越莓椰子曲奇

原料

低筋面粉: 200 g, 黄油: 140 g, 白砂糖+红糖: 40+30 g, 鸡蛋: 1 个, 盐: 1/4 tsp, 小苏打: 1/4 tsp, 香草精: 1/2 tsp, 蔓越莓: 70 g, 椰丝: 70 g

步骤

1黄油软化后,加入糖,搅拌均匀,加入鸡蛋,香草精,搅拌均匀。

2将盐和小苏打加入面粉,搅拌后加入黄油,搅拌。加入蔓越莓,椰丝,搅拌均匀。

3烤箱预热165/150;用小勺挖出曲奇面团,整形,入烤箱中层20min。中间约12min换至上层。


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