牛肉炖白萝卜

原料

牛肉: 适量, 萝卜: 1小个, 姜: 适量, 葱: 适量, 八角: 2个, 料酒: 适量, 盐: 按需

步骤

1牛肉切块儿冷水上锅焯水,加葱姜料酒

2用温水冲洗焯过水的牛肉

3葱姜八角爆过,加味极鲜耗油炒香再加牛肉翻炒均匀上色,加热水盖过牛肉炖1个小时后再加切好的白萝卜继续炖半个小时,出锅前根据需要加盐即可

小技巧

我用的是黑牛肉的腱子肉


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