蛋壳装鸡蛋布丁

原料

鸡蛋: 2只, 蛋黄: 2个, 牛奶: 330g, 糖: 40g

步骤

1生鸡蛋去掉顶头的一部分,取出其中需要用到的全蛋/蛋黄后,留着蛋壳,用剪刀将蛋壳边缘剪齐,然后用开水煮一下蛋壳进行消毒

2将取出的2个全蛋和2个蛋黄搅拌均匀

3将牛奶与糖倒入锅内一起煮,一边煮一边搅拌,煮到糖全部融化即可

4将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中混合均匀,然后过筛3-4次

5将过筛后的混合液倒入蛋壳或其他器皿中,上锅蒸熟即可


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