原料

五花肉: 克

步骤

1耙豌豆 猪肉馅 豌豆尖 面条 豆瓣酱 盐 白胡椒粉 酱油 糖 葱姜蒜 红油辣椒 适量

21.葱姜蒜切末，猪肉剁成馅备用

32.下油热锅，放入葱蒜爆香，放入猪肉馅，煸炒 肉末炒散后，下豆瓣酱 后面也要用到葱姜蒜，如果备得不多的话，记得留点之后做豌豆汤~

43.下酱油、白砂糖，翻炒到水分完全炒干，肉臊就完成了

54.锅中放少量油，放葱姜蒜末炒香，放入耙豌豆，加入清水，大火煮开 我买的现成耙豌豆，你们也可以自己炖，清水也可以换成高汤，香味会更浓郁

65.下盐、白胡椒粉，将豌豆尖放入，煮熟，完成豌豆汤 家里的花椒粉没了，下了点白胡椒，汤底浓郁。喜欢吃花椒的一定要备上花椒粉，感觉重庆小伙伴们会留言骂我/笑哭

76.面条煮熟捞出，在煮过的面条上淋入豌豆汤、肉臊，浓浓重庆风味的豌杂面就完成啦~ 如果喜欢吃拌面，也可以不放汤，放点酱油、盐打底

8一筷子下去，面条入味，豌杂臊子香糯，汤汁香辣，过瘾得很。 再次提醒，喜欢麻的朋友，一定要下花椒面，这样才有麻辣劲~