原料

工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸: 需要数量， 鸡胸肉: 400g~500g， 鸡蛋: 1个， 生菜（小）: 1/2个， 黄瓜（小）: 1根， 葱: 10cm， 姜丝: 2g， 淀粉: 适量， 油: 适量， A 料酒: 1/3勺， A 酱油: 1/3勺， B 番茄汁: 6勺， B 酱油: 1/3勺， B 砂糖: 1/3勺

步骤

1准备小碗，盘子。把鸡蛋打碎放入小碗里，拌均。把鸡腿肉去掉脂肪，切为4厘米*4厘米快。把拌好鸡蛋，A用料和鸡肉块放入盘子里拌均。

2把生菜切为丝，黄瓜切为丝，葱切为末，姜切为末。

3适量淀粉准备盘子上。步骤1鸡肉拿出用厨房纸擦掉水分，裹淀粉。

4准备小锅。油倒入锅里（要鸡肉块能完全浸在油里）点中火到160度左右（筷子进入油里小的泡浮起来）

5把两张厨房纸放在盘子上。步骤3鸡肉块放入步骤4锅里炸至熟。炸好了，放在厨房纸上.

6准备平底锅。把100ml水，B用料放入锅里，点中火。沸腾后把葱末，姜末，步骤5炸好鸡块放入锅里，拌一下。又沸腾了，灭火。

7准备碟子。把生菜，黄瓜装碟子，然后步骤6鸡块装碟子就可以吃了。