猪肉: ， 尖椒: ， 嫩姜: ， 大蒜: ， 郫县豆瓣: ， 淀粉:
1把猪肉切成肉丝，放入郫县豆瓣和淀粉抓匀
2大蒜拍碎，尖椒和嫩姜切好备用。
3锅内到入适量的油，油温热一点。把拌好的肉丝到入，翻炒。
4把肉丝铲到锅的一侧，加入尖椒、嫩姜、大蒜，放入盐，鸡精拌匀，炒直段生，把肉丝加入一起翻炒。起锅，盛入盘中。