虾泥: 200克， 苦瓜: 60克， 菜脯: 40克， 低筋面粉: 4大勺， 鸡蛋: 2个， 水: 2大勺， 鸡精: ， 糖: ， 白胡椒: ， 者黑胡椒: 少许
1苦瓜、菜脯均切成小丁；虾处理成虾泥；鸡蛋打散
2鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀
3把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌，使其都混合均匀
4加入2大勺水搅拌，并加入4大勺面粉（大概40克左右）拌匀
5平底保锅放少许油，舀入少许面糊，中小火煎
6一面变色成形后再翻另一面，直到两面都煎好成形即可出锅
由于此饼里有菜脯，所以建议调饼糊的时候不要加盐了，少许的加点糖、鸡精、胡椒粉就可以了。