海鱼块儿: 10块， 姜: 4片， 大蒜: 2瓣， 料酒: 2勺， 糖: 3克， 盐: 2克， 胡椒粉: 3克， 酱油: 1勺， 蚝油: 2克， 淀粉: 适量
1鱼块加盐、料酒、淀粉腌制半小时，姜蒜末备用，蚝油、酱油、白糖、淀粉调汁备用
2油锅煎鱼，至金黄盛出；起油锅，下姜蒜末炒香，下鱼块，下酱汁翻炒两下出锅即可
3如果喜欢可加入其他食料一起翻炒
家里没有葱了；加酱汁后翻炒时要小火