香椿意大利面(教私房香椿酱o~)

原料

新鲜香椿: 一把(可以多一些), 西红柿: 一个, 意大利面: 螺旋的更入味(不过个人口味啦都OK), 番茄酱: 一勺, 橄榄油: 只要不是动物油都OK, 腰果: 一小把, 杏仁: 一小把, 亚麻籽: 一小把(没有也没关系)

步骤

1香椿处理~   1 洗净 2 摘开一条条(太老就摘掉)3 用开水烫一下1分钟(一定要o,因为香椿吃多了会头晕滴)4 切成碎末待用

2制作香椿酱酱~ 研磨碗!(没有的话就切碎然后用刀背碾碎在继续切碎反复成糊状)1 加入腰果 杏仁 亚麻籽 捣碎~ 再加入香椿碎 (尽力捣碎o~加油^_^)2 OK后放入碗中 加入橄榄油 (一定要漫过1cm才会香o~)然后搅拌均匀  3 热锅 入少许橄榄油再全部入锅闻香即可(看好火候o~小心炸礁!)4 连油倒入密封罐中 油一定会漫过菜o~没有过的话请加油不然不易保存(凉了以后可以放入冰箱,大概可以放个3天,可以用来做超好吃的香椿松子炒饭o~^_^)

3煮面~ (送你两个秘诀o,沸水后加一勺盐会使面不粘,再加少许油就不会扑锅了

4炒面~  1 热锅 入油 下番茄碎末 加一勺番茄酱(?为什么,因为现在的大棚番茄味道不够正,so that 酱酱可以提味~)炒香 下面 (一份一份炒,贪多就不好吃哩~)炒均匀后加入香椿酱再一次炒香拌匀~

5OK!摆盘~ 因为是生活所以摆盘一样重要

小技巧

Bon appetite! 享受你的生活吧


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