剥皮鱼（去皮）: 1斤， 普宁豆酱: 1汤勺， 姜丝: 少许， 蒜蓉: 少许， 葱花: 少许， 罗勒: 1小把
1准备所以食材
2热锅下玉米油，放入姜丝、蒜蓉爆香后放入豆酱炒出香味
3再放入剥皮鱼稍微把鱼铺平，倒入八分碗开水，盖上盖子大火焖到快收汁，再放入罗勒快速翻收汁
4出锅装盘撒上葱花，Ok，开动享用美味吧！