鸡蛋蛋黄: 2只, 小麦面粉: 能揉成面团的量, 黄瓜汁: 一份
1第一次和面,没有注意量一下具体各种材料的用量 都是凭着感觉,摸索 用了一个黄瓜,榨汁,加入了两个鸡蛋的蛋黄,因为悦公子才九个月,还不适合加蛋清,所以只用了蛋黄 面粉的用量这次比较坑爹,因为一根黄瓜榨出来的汁太多了,导致我加了很多面粉进去和面,最后揉成了一个很大的面疙瘩 面粉我选的是超市买到的小麦粉 有很多不同牌子的面粉,标榜自己是国外的小麦之类的,我没有选择,就选的大中国本土小麦的面粉,而且成分单一,没有添加别的东西
2面团揉好之后就是杆面了,因为是第一次做,买的硅胶案板和大杆面杖还没收到,可爱的卡通磨具也没收到,所以用家里的小杆面杖,只能慢慢的杆,好费耐心 杆面的时候要在案板上撒一层面粉,然后一边杆面一边保持案板和擀面杖上都有面粉,这样才不会粘住,这个很重要,尽可能杆的薄薄的
3切面片,没有收到磨具的我眼泪掉下来,只能用菜刀先切成这个不美观的样子
4剩下的面团继续做成面片,晒干,装进密封罐子里 因为宝宝每次只能吃一丁点,所以做一次之后保存起来下次直接煮很省时省力 但是尽管装在密封罐里也最好不要放时间太长 毕竟自己家孩子吃
5最后就是水开之后煮面片啦 还切碎了青菜放进去 如果熬的有牛肉汤或者骨头汤之类的,营养更好