鲜羊排: 1kg， 盐: 适量， 生姜: 8片， 大葱: 1根， 芝麻油: 50毫升， 孜然粉: 3g， 熟白芝麻: 8g， 麦芽糖: 20g
1我自己选的是天猫超市的恒都羊排，个人感觉肉质不错，没有难闻的膻腥味。
2煮生肉冷水下锅是常识了。
3煮开。
4用小漏勺撇去浮沫。
5分别放入葱段、姜片、盐。
6加盖减火煮40分钟。
7捞出放凉！一定要放凉透之后再烤制！
8只需要上火烤制。
9烤制过程中调酱汁。
10中途拿出来均匀的刷酱，继续烤至酱汁冒泡后调温继续烤5分钟即可。
11建议羊肉煮熟再烤制，口感更好。
12麦芽糖作用是提亮，如果没有，可以用蜂蜜代替。
13依据个人口味自己调剂蘸料。
14图文清单奉上。