茄子: 一条， 葱末: 少许， 蒜末: 少许， 小红辣椒圈: 少许
1茄子用手掰断放到一个碗里，洒点水，用保鲜膜盖上，微波炉高火转6-7分钟
2茄子变凉了后用手撕成带状放入碗中
3锅内放油爆想花椒后把花椒拿出，放小红辣椒圈、葱末、蒜末和芝麻若干，加酱油两勺、醋一勺、辣椒油少许
4放入茄子拌匀出锅