原料

土豆（中等大小）: 1个， 青椒: 半个， 胡萝卜: 2片， 大蒜: 1瓣， 小米椒: 1个， 生抽: 1勺， 醋: 2勺， 糖: 1勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 芝麻: 适量， 辣椒面: 适量

步骤

1把土豆、胡萝卜、青椒、大葱切丝，大蒜切末，小米椒切小段。

2锅中添适量水烧开后放入土豆丝，当水再次滚开捞出土豆丝迅速过凉水后沥干水分。

3把土豆丝放入容器中。

4胡萝卜，青椒，葱丝也一并放入。

5放入一勺生抽、两勺醋。

6一勺白糖、一勺香油、适量的盐和鸡精。

7再把蒜末、小米椒、芝麻和辣椒面放在最上面。

8锅中放适量油烧至七八成热，浇倒在辣椒面和芝麻上。

9拌匀即可。