原料

鸡蛋: 4个， 可可粉: 35克， 低筋粉: 35克， 糖: 120克， 牛奶: 37克， 朗姆酒夹层: ， 水: 50克， 糖: 15克， 白朗姆酒: 17克， 奶油夹层: ， 淡奶油: 200克， 糖: 10克

步骤

1过程没有拍照，首先将全蛋打入打蛋盆，加入细砂糖，隔温水搅拌均匀，温度保持在37度左右（没有温度计可用手指试一下，感觉有热度即可，因为人体温度是36度左右）。糖融化后用电动打蛋器打发，打到抬起打蛋器画之字不消失。

2加入过筛两次的可可粉和低筋粉，搅拌均匀。

3在第二步中加入加热到40度的热牛奶，搅拌均匀。

4放入预热到180度的烤箱中层，15分钟即可。