番鸭: 一只， 姜: 一斤， 烧酒: 半斤， 八角: 两～三只， 酱油: 少许
1碎件后飞水
2把切好的姜落油炒到金香后捞起来备用
3把飞好水的鸭捞起过冷河后晾干水分，再放落锅炒干肉里的水分
4炒干水分后捞起，把锅洗净开火
5美味的姜煮鸭搞掂