250G 胡萝卜: ， 1小把 迷迭香: ， 1片 蒜瓣: ， 2勺 黄油: ， 2勺 橄榄油: ， 半茶勺 糖: ， 500G 意大利饺子 Cappelletti/ Tortellini: ， 少量 干辣椒碎: ， 4勺 意大利硬质奶酪碎 如Grana Padano:
1按包装要求在盐水中煮意大利饺子；
2迷迭香切碎； 胡萝卜去皮与大蒜一起切丁； 胡萝卜与大蒜入锅，加黄油、橄榄油炒香； 加盐、糖、迷迭香中小火烹饪10分钟、调味；
3半干的意大利饺子加入胡萝卜与大蒜； 加入干辣椒碎调味，最后撒上硬奶酪