糯米粉: 100g, 奶粉: 20g, 糖: 18g, 淡奶油: 60g, 水或者芒果汁或者椰浆: 70g, 芒果丁: 小芒果3个左右, 椰蓉: 适量
1除了芒果丁以外的所以材料混合,拌到没有颗粒
2盖好保鲜膜,微波炉高火,两到三分钟,到透明状态,拿出来用筷子搅拌一下,这个时候你会发现,因为有奶油所以它不会粘碗,稍微晾到温热。
3准备一个较厚的食品塑料袋,取一块糯米面放在塑料袋里,用擀面杖擀制成一个片状,此时要求周边薄,中间厚。
4将芒果放在皮里,此时皮还放在塑料袋里,然后将塑料袋收起,一直拧,直到口封住为止。这样不仅形状好看,封口容易,还不粘手
5将封口造成的糯米糍放在椰蓉里滚一下,可以摆盘了,整个过程手都不用碰到糯米面,因为面中有淡奶油,所以一点也不会粘。操作简单