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原料
油皮材料: , 中筋面粉: 500克, 酵母粉: 2克, 盐: 4克, 鸡蛋: 1只, 油: 8克, 温水: 250克, 油酥材料: , 中筋面粉: 120克, 油: 120克, 小葱大葱: 适量, 盐: 8克, 五香粉花椒粉: 8克, 白芝麻: 适量, 蚝油: 适量
步骤
1面粉加入盐加入酵母粉加入鸡蛋拌匀
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2加入温水,活成面团,蒙保鲜膜,饧10分钟
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3然后揉至光滑。
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4在表面摸层油,装入保鲜袋,饧60分钟
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5油酥材料,泼油
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6拌匀
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7擀面团,抹油酥
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8卷,饧10分钟
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9抻长,分割10段
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10卷
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11放芝麻
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12这是我真实的烤箱图?
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13出锅,我家的烤箱最大230,要13分钟左右
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14开吃
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小技巧
不用擀太薄,太薄了会很脆。