青椒: 一颗， 茄子: 一条， 马铃薯: 一颗， 花椒: 一只， 淀粉 酱油: 若干
1入油 先炸土豆 土豆切块 尽量切小块些
2土豆炸至略透明 捞起入茄子
3茄子是事先用盐腌过的 炸的时候轻压茄身 捞起入青椒
4青椒过油下即可捞出 到处锅内剩余的油 入蒜 花椒，出味后把三鲜都倒入锅内翻炒。加入淀粉 酱油 糖等。大功告成！