芸豆: 约500克， 酱油: 适量， 土豆: 1个， 姜: 3片， 蒜: 2瓣， 盐: 少许， 葱: 适量， 豆瓣酱: 2勺， 干红辣椒: 2个， 香菜: 少许
1将芸豆和土豆处理干净后，芸豆切段，土豆切滚刀块（都可以小一点，方便熟以及入味），将葱切成葱花，姜切成片，蒜切成片，红辣椒切段
2热锅放油，油热下葱姜及红辣椒，爆香
3放2勺豆瓣酱，小火翻炒，下芸豆，再翻炒几下，加水，至芸豆表层（不需要没过芸豆）盖上锅盖至水烧开
4下土豆块，使土豆块完美的融入在芸豆及汤里，盖上锅盖闷几分钟，后加盐适量，翻炒
5放入蒜片，炒出香味，最后再放一点香菜调味，翻炒几下就可以出锅啦
我喜欢吃辣和香菜，所以放了这两样东西，不喜欢也可以不放，之所以没有写盐的具体克数，包括时间，是因为完全是根据感觉来