原料
黄油: 85克， 蛋黄: 2个半， 低筋面粉: 180克， 奶粉: 15克， 细砂糖: 30克， 蔓越莓or葡萄干: 35克， 表面蛋黄涂液: 半个
步骤
1前面步骤都木有拍图，不过都很简单，准备好食材就阔以啦～ 注意黄油需要提前室温软化或者隔水融化（千万不要软化成油水状哦）
2蔓越莓（葡萄干）切碎，按自己喜好的大小块，我个人比较喜欢大颗一点的?
3将软化的黄油打发至羽毛状（多打发一会也没关系）
4加入奶粉细砂糖继续打发
5逐个加入蛋黄打发，蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个
6加入低筋面粉，用手抓匀充分融合成面团后，加入蔓越莓抓匀
7用擀面杖擀成1㎝厚的面饼 如果想做奶酥小方就尽量擀成方形面饼，方便直接切方块～
8切成2*2㎝方形，或者随性的你胡乱切也木有关系哈哈哈 但是每一片尽量不要差太多，以免有的没有烤透有的就已经开始糊了?
9烤盘铺好，每片隔开一点距离，刷蛋液 烤箱预热，放入中上层160度 20-25分钟，看你的烤箱脾气啦
10香喷喷哒蔓越莓奶酥出炉啦???
小技巧
日常零嘴儿? 如果给家里的小宝宝吃，可以相应地减少糖量? 做奶酥会剩下很多蛋白，可以接着做敲好吃的蛋白椰蓉球～稍后上方子?
