木糠杯

原料

淡奶油: 100ml, 奥利奥碎: 300g, 糖霜: 50g

步骤

1准备材料

2先用橄面杖把奥利奥碎压碎,买的奥利奥碎还是小块小块的,擀的稍微再碎点,然后在容器底铺上厚厚一层

3把糖霜倒进奶油里,打蛋机低速打发大约半分钟出现大泡变得稍微浓稠后,转中高速打发至出现纹路

4倒入抹茶粉,低速打发至干性,即机器停下后拿起,在搅拌头的奶油是短短的小硬三角,或者可以轻轻歪下容器,奶油是固态的没有流动。

5把奶油用勺子挖到裱花带里,想要花纹的可以塞个裱花头。在木糠杯里挤厚厚一层,再撒一层奥利奥,再铺一层奶油,再撒一层奥利奥。。。。。。

6完成

小技巧

1 如果没控制好打发打过了,豆腐渣了,可以再倒入10g纯奶10g奶油,混合搅匀之后,就变成打发失败前的样子了!!超好用!! 2 具体的量可以随个人口味加减~


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