五花肉: 300g， 蒜苗: 3-5根， 豆瓣: 30g， 料酒: 三勺， 白糖: 2勺， 酱油: 1勺， 姜葱: 一撮
1准备好材料
2先倒入少许油，将切好的肉入锅，这个过程很重要，一定要掌握火候和时间，时间长炒出来的肉有点焦了，所以看着肉卷皮状态，加入豆瓣、姜、葱一起炒大约2分钟，加入糖、酱油，最后加入蒜苗一分钟即可出锅。
3肉煎的时间有点长了，面相不好，下次努力把握时间。
煎肉的时候一定要把握好时间，另外肉片切的不要过厚