西红柿: 3个， 鸡蛋: 2个， 盐: 根据个人口味， 鸡精: 少许， 姜葱: 适量， 食用油: 适量
1将西红柿切成颗粒或薄片，备用
2鸡蛋打均匀放点盐，备用
3葱花姜切好，开火放锅倒油，油烧开，放入鸡蛋煎至两面黄，放入西红柿姜粒一起翻炒均匀至西红柿出滋，放入适量的盐，大火收滋，起锅装盘撒子葱花。
下饭的爽口菜