原料

仔鸭: 适量， 仔姜: 适量， 青椒: 适量， 红椒: 适量， 食用油: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 适量， 料酒: 适量， 豆瓣酱: 适量， 生抽: 适量， 清水: 适量， 白糖: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量

步骤

1鸭子切块

2仔姜切片

3锅内倒入适量食用油

4倒入鸭子

5翻炒

6加入花椒

7加入干辣椒

8继续翻炒

9加入料酒

10加入豆瓣酱

11加入生抽

12加入仔姜

13翻炒

14加入适量清水

15加入少量白糖

16加入适量盐

17加盖闷25分钟

18加入青椒、红椒、葱

19翻炒后加入适量水淀粉，收汁

20仔姜鸭~完成