活八带: 八只， 味极鲜: 适量， 辣根: 适量， 柠檬: 半个
1准备好新鲜会动的八带！
2拔牙： 八带的牙位于头部的下方， 扒开所有的爪子， 在最中间的位置用力抠出那个圆圆的东西；
3摘除墨囊： 扒开肚子，找到那个圆圆的墨囊，揪出来，不小心会把墨囊弄破，黑黑的，是不是可以做墨鱼饭了；
4八带爪子上的吸盘部分可用力搓洗，洗净里面的泥沙； 然后开始给八带爪做按摩，按摩这个步骤很关键哦！Q弹的口感全靠按摩啦
5先把头和爪切开，然后根据想要的大小，切段；（八带的胖头最好再切一刀，容易熟）
6开火，倒入凉水，把八带头放入凉水中，加一点盐，盖上锅盖大火煮开； 水开以后，把切好的八带放入，快速搅均后捞出；
7等水再次开锅后，倒入八带，搅拌均匀后，关火，捞出即可！
8味极鲜+辣根，调制成汁，挤入柠檬汁！ 接下来就开动吧！
八带很容易熟，掌握好火候很重要！两次都要等水开后，迅速放入搅拌均匀即可捞出！