鸡肉: ， 土豆: ， 酱油，淀粉，葱，香油，料酒: ， 香菜:
1鸡肉剁成肉泥
2加入料酒，酱油，盐，鸡蛋腌10分种。
3土豆切成小块备用。
4腌好的鸡肉加入适量淀粉。
5水烧开，把鸡肉用汤匙蒯出小肉球。
6撇出鸡肉丸的浮沫，开锅后把鸡肉丸捞出。
7葱花爆香，下土豆翻炒。
8加入先前的煮鸡肉的烫。
9大火烧开后，加如鸡肉丸。
10收汁后加入香菜，香油出锅。
