小米: 小许, 糯米: 小许, 红米: 小许, 小麦: 小许, 番薯: 1条, 枸杞子: 20粒, 生姜片: 3片
1小米、糯米、红米、小麦各小许的,掺合在一起变成半小碗,洗净待滚水和生姜片一起下锅。
2番薯削皮洗净、切粒备用,米粥煲了20分钟就可以下番薯,再煲10分钟,这个时候可以注意火候,放下的番薯好易粘锅的。
3最后放枸杞子,待粥滚起就可以收火了。
糯米煲粥是特粘稠的,再加上番薯滚起后释放的淀粉质,特容易粘锅,所以滚起后就要收小火。 这粥我没有放盐的,因为我偶尔也喜欢清淡的小吃,这样吃起来更能 感受到番薯的香甜。哈哈,你如果喜欢也可以试试,若不在最后记得放些许盐哦。 慵懒的周末我相信你一定超有耐心烹制美食,好好地慰劳自己的。