猪前腿肉: ， 鸡蛋: 4个， 白萝卜/绿萝卜: 1个， 豆腐: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 5勺， 五香粉/拌馅儿调料: 适量， 花椒: 少许
11.买猪前腿肉馅儿，加入4个鸡蛋。
22.用花椒煮水
33.将白萝卜擦丝剁碎，过水焯，焯完之后滤水，加入肉馅中
44.将豆腐揉碎，加入肉馅中。
55.将肉馅中加入花椒水，盐，鸡精，五香粉，淀粉拌匀。肉馅儿就做好了。
66.热油锅
77.攒丸子，下锅炸。
88.炸至金黄，翻面炸。
99.双面炸至金黄出锅。
1.绿萝卜丝替代白萝卜丝更好。 2.五香粉和拌馅儿调料都可以。