鲜香菇: 5朵， 扇菇: 适量， 青椒: 适量， 红椒: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量
1鲜香菇洗干净切片待用
2扇菇洗干净待用
3青红椒切好待用（喜欢辣的朋友可以放点辣的青椒）
4温油时下扇菇香菇翻炒，炒至六成熟（全程中火炒，因为扇菇容易熟烂）
5再放青红椒翻炒至熟（出水多的话可倒掉一些）
6最后放盐和蚝油炒均匀即可装盘
放盐和蚝油了不能炒太久， 因为放盐了容易出水， 耗油容易沾锅。