高筋粉: 250g， 酵母: 8g， 蜂蜜: 40g， 盐: 2g， 无盐黄油: 50g， 蛋黄: 2个， 奶粉: 15g， 水: 105g， 肉桂粉: 5g， 粗砂糖: 20g
1除肉桂粉以外的材料搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2面团揉至起筋后展开平铺在桌面上，撒上肉桂粉，再降面团卷起，揉成圆球状，进行第一次发酵，时间约30分钟。
3取出发好的面团排气，再次团成圆球状，盖上保鲜膜后进行二次发酵，10分钟。
4在吐司盒内壁均匀的涂上无盐黄油，便于脱模。
5取出面团，擀成长方形，宽度略短于吐司盒。 在擀开的面团上均匀的撒上粗砂糖后，将面团卷起后放入吐司盒，盖上保鲜膜进行第三次发酵20分钟。
6发酵完成后放入烤箱190度，20分钟。喜欢烧色深的可以再追加1-2分钟。
7从模具中倒出，散热，切片。