原料
鸡蛋: 2个（带壳重60g）， 低粉: 28g， 玉米淀粉: 6g， 牛奶（或者奶粉2g自己兑水16g）: 18g， 无味色拉油（玉米油或者葵花籽油也行）: 16g， 细砂糖: 12g， 盐: 0.5g， 香草精: 1/8小勺， 柠檬汁: 1/8小勺或白醋， 粗砂糖: 24g
步骤
1粉粉过筛（玉米粉➕低粉➕奶粉）
2鸡蛋分离
3蛋白➕柠檬汁打发至鱼眼泡➡️➕粗糖打发至尖角微弯
4预热160°
5牛奶➕油➕细糖➕盐➕香草精➕蛋黄打至均匀➡️➕低粉低速搅匀
61/3蛋白混入蛋黄➡️全部搅拌均匀➡️入模➡️拿牙在签划z字消泡，将模具从高处（稍高就好别站着往地上摔哈）做自由落体，将里面的泡泡震出来。再用牙签划z字。放烤箱。下改成150°。30分钟。
7取出模具，像震泡泡的方法一样，摔模具，快速倒扣，去模。搞定！哈哈哈
8把蛋糕分成两片，抹上一层淡奶油，面上添加喜欢吃的水果，最好是颜色不同的两种到三四种。
9垒起来！撒些糖粉！good！
10搞定！
