牛肉胜瓜窝蛋生滚粥

原料

牛肉: 100克, 胜瓜: 300克, 紫米: 100克, 鸡蛋: 2个, 葱: 2根, 酱油: 适量, 淀粉: 适当, 盐: 适量, 油: 适量

步骤

1牛肉沿纹理纵切成薄片,加入淀粉、酱油、油和少量盐腌制10分钟

2紫米放入锅中,煮粥,大火3分钟,小火10分钟

3胜瓜去皮,切成任意形状

4葱头切成薄片,葱叶切成细段

5粥煮成稀烂后加入胜瓜

6约两分钟后,胜瓜软熟后,加入牛肉片,快速搅动。 迅速将蛋打入粥中,勿动。

7一分钟后,撒入葱花,加盐油,搅拌。

8成品! 太好吃了!


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